Historia

Antecedentes PureSaffraan®

La historia directa de nuestro producto PureSaffraan® se remonta al siglo xvi región distrito de Souktana Taroudant (sureste del centro de Marruecos). En la región de Talouine encontrará un lugar extraordinario que se llama la “colleciones de cuevas” o ‘Agadir’ o ‘Ighrem’ que es bereber (idioma original de marroquí antes de que arabe llego) para ‘fortaleza’. En la foto se puede ver que de las rocas algún tipo de colección armario ha sido creada con el rock como cámara y antes de que algún tipo de mitad castillo fue construido. En este lugar la gente utiliza para guardar sus posesiones más valiosas, como dinero, oro, y también el azafrán. 800 cámaras que estaban protegidos por guardaespaldas, soldados. Además de que los documentos fueron encontrados en esta área de más de 200 años de antigüedad, mencionando la asignación y la designación de los distintos motivos por los que se cultiva azafrán. Es evidente que la cultivacion del azafrán es una larga nave existente y que también se notó en nuestra excelente calidad de nuestros PureSaffraan®.

Hay teorías afirmando que el azafrán comenzó a cultivarse en Grecia. Como un clon monomorfo genética se propaga lentamente a lo largo de gran parte de Eurasia y fue presentado posteriormente a partes de North-Africa, América del Norte y Oceanía. El azafran, desconocido en el medio silvestre, probablemente está descendiendo desde el Crocus cartwrightianus, también el Crocus thomasii en Crocus pallasi son posibles otras clases que participan en las mutaciones. Como Crocus sativus es una forma mutada de Crocus cartwrightianus, podría haberse originado a través de fitomejoramiento que hubiera seleccionado estigmas oblongos en la Edad del Bronce en Creta. La historia escrita se declaró en una autobiografía botánicos desde el siglo 7 antes de Cristo que fue compuesta por Ashurbanipal de Asiria y el azafrán fue liberada y utilizada durante más de cuatro milenios. Irán es ahora aproximadamente el 90% de la producción mundial de azafrán.

Azafrán coleccionistas Grecia, fresco en la isla del Egeo Santorini:

Etimología::

Una cierta cantidad de existe incertidumbre en torno al origen de la palabra ‘azafrán’- pero puede rastrearse que surgió directamente desde el siglo XII término francés Safran – que procedía de la palabra latina safranum. Safranum viene del persa  زعفران mediador o za’ferân. El viejo persa es el primer idioma en el que el uso del azafrán en la cocina ha sido grabada con referencias que se remontan a miles de años atrás. De hecho, algunas fuentes afirman que es originario de Oriente Medio/Persia en estuvo asociado con el Greec, Español y cocina india.

Otras teorías históricas

El azafrán fue descrito en el siglo 7 antes de Cristo en una autobiografía que fue botánico asirio juntos por Ashurbanipal. Se encontró documentación sobre el uso del azafrán durante un periodo de 4000 años para el tratamiento de enfermedades tanto como 90. Pigmentos a base de azafrán son ciertamente encontrado en 50.000 años de imágenes antiguas de lugares prehistóricos en el noroeste de Irán. Los sumerios utilizado posteriormente el azafrán que crecieron en el medio silvestre para sus curas y pociones mágicas. El azafrán fue un artículo para el comercio a larga distancia por el palacio minoico cultura en el segundo milenio antes de Cristo. Persas antiguas cultivadas persa (azafrán Crocus sativus ‘Hausknechtii’) en Derbena, Isfahán y Khorasan alrededor del siglo 10 antes de Cristo. En estos lugares, las hebras de azafrán eran tejidas en textiles y ritualmente ofrecida a los dioses y se utiliza en medicina, perfumes y colorantes y para lavar el cuerpo. Hebras de azafrán podría propagarse por las camas y mezclado con té caliente como una cura para los episodios de melancolía. Temía Non-Persians persa también el uso de drogas o el azafrán como afrodisíaco. Durante sus campañas en Asia, Alejandro Magno utiliza azafrán en sus infusiones, arroz y baños para curar las cicatrices de batalla. Alexanders tropas copiado la práctica de los persas y trajo el azafrán deja a Grecia.

Contradiciendo las teorías declarar la llegada del azafrán en Asia meridional. Cálculos de Cachemira y China la fecha de su llegada en algún punto entre los años 2500-900. Los historiadores que estudiaron el viejo persa informes en algún lugar antes de la llegada de 500 antes de Cristo, atribuido a un trasplante persa del azafrán callos de nuevos parques y jardines. Los fenicios alrededor de esa época Kashmiri-Saffron tratada como colorante y para el tratamiento de la melancolía. Después de que el uso de colorantes en nutrición y se extienden a lo largo de Asia meridional. Los monjes budistas llevan túnicas de color azafrán; sin embargo las batas no son teñidos con el valioso Azafrán, pero con kurkuma, un colorante menos costosos, o con jaca. Batas de monjes están pintados en el mismo color para mostrar la similitud entre sí y kurkuma o oker fueron la más barata, la más obvia de colorantes.

Algunos historiadores creen que el azafrán llegó a China junto con los invasores mongoles de Persia.

No obstante el azafrán se menciona en los antiguos textos médicos chinos, incluidos los cuarenta volúmenes denominado farmacopea Shennong Bencaojing ( 神农本草经: “Shen Nongs hierbas fantástico”, también conocido como Pen Ts’ao o Pun Tsao) un bookwork que data del 300-200 antes de Cristo. Tradicionalmente atribuido al legendario Yan (“Fire”) Keizer () 炎帝 Shen Nong, discute los 252 tratamientos médicos basados en fitoquímica para varias condiciones. Todos la misma alrededor del siglo 3 Después de Cristo, los chinos se refieren al azafrán como el tener de un origen de Cachemira.

Según el herborista chino Zen Whan “El salón de azafrán en Cachemira, donde la gente varonil cultivarla para ofrecerlo a los Boeddha”. WAN también se refleja en la forma en que se utilizó en su momento:” La flor se desvanece después de un par de días y luego el azafrán es adquirido. Es muy apreciado por su color amarillo uniforme. Puede ser utilizado para aromatizar el vino”.

Los minoicos retrato azafrán en sus frescos del palacio de 1600-1500 antes de Cristo; el señalar el posible uso como medicina terapéutica. Antiguas leyendas griegas hablan de viajes a Cecilia, donde los aventureros estaban buscando lo que creían los mundos más valiosas las roscas. Otra leyenda es contar historias acerca de Crocus en Smilax, en que está encantado de Crocus y transformó a la primera Saffroncrocus. Viejo perfumistas en Egyot, médicos en Gaza, burgueses en Rodas y el griego hetaerae courtisanes utiliza azafrán en sus aguas aromáticas, perfumes y potpourris, mascaras y ungüentos, sacrificios a los dioses y los tratamientos médicos.

En la época helenística tardía Egipto Cleopatra utiliza azafrán en sus baños, de modo que el coqueteo sería aún más agradable. Egipto los curanderos utilizan el azafrán como un tratamiento para todas las variedades de enfermedades gastrointestinales.

El azafrán se utiliza también como un tejido tinte en ciudades levantinas como Sidón y Tyrus. Aulus Cornelius Celsus prescribe azafrán en medicina para curar heridas, tos, cólicos y la sarna y en mithridatium.

Que los romanos amó tanto el azafrán es evidente por el hecho de que los colonos romanos llevaron con ellos cuando se asentaron en el sur de las Galias, donde se cultivaba en gran escala hasta la caída de Roma. Estado teorías competidoras que azafrán regresó a Francia con los moros en el siglo VIII o con el papado de Aviñón en el siglo 14 después de Cristo.

El cultivo del azafrán Europea cayó después que el Imperio Romano fue eclipsado. Al igual que en Francia, la difusión de la civilización islámica, han ayudado a traer la planta de vuelta a España e Italia de nuevo. La Peste Negra del siglo XIV causó una enorme demanda de medicinas basadas en azafrán y Europa importa grandes cantidades de hilos mediante buques Genoveses y venecianos del Sur y países mediterráneos, como Rhodos. El robo de tales envíos por la nobleza conducen a las 14 semanas de azafrán de la guerra.